大热天来碗冰镇绿豆汤，那叫一个透心凉！但你可能不知说念，这碗家常汤水藏着不少稳当。绿豆清热解暑是把好手，可它性子太寒，脾胃虚寒的东说念主喝完容易胃痛泻肚，至极是那些一到冬天就行为冰凉、喝凉水皆拉肚子的一又友，空心来一碗可能径直让你跑茅厕。老一辈常说"寒从脚起"世界杯投注入口，其实冷气也会从脾胃入侵世界杯投注入口，喝汤也得看体质。我闺蜜小李即是典型，昨年三伏天连喝三天冰绿豆汤，落拓急性肠胃炎入院，医师说这即是冷气伤了脾胃。　　煮汤的锅具至极要津。前两天我邻居王姨就踩了坑，用铁锅煮绿豆汤，落拓汤色发黑还带股金属味。中医讲"绿豆遇铁易变质"，最佳用砂锅或玻璃锅。水开后转小火煮5分钟就得关火，这技艺汤色碧绿，清热成果最强。如若煮太久把绿豆皆煮吐花，寒性反而更重，尤其小孩老东说念主最佳把豆子捞出来。谨记别加冰糖，寒上加寒，放两颗红枣更暄和。　　怕寒凉又思解暑？试试我的私藏配方！把绿豆和南瓜1:1搭配，南瓜切小块后和绿豆同煮。上周给体寒的姆妈作念这说念绿豆南瓜羹，她连喝三天皆没闹肚子。要津在火候：南瓜要终末半小时下锅，煮到筷子能戳透就行，这么既保留南瓜的甘甜，又能中庸绿豆的寒性。盛出来撒点枸杞，温着喝最养胃。咫尺我家雪柜常备这说念羹，比单纯绿豆汤暄和多了，三伏天喝着至极安祥。对了，加片生姜成果更好，但别煮太久，不然姜味太重影响口感。